Restaurant

Blattsalat

10
Salatschüssel
mit Dressing nach Wahl

8
Karamelisierter Ziegenkäse
mit Birnenchutney neben gemischtem Blattsalat angerichtet

16
Roggenstock-Plättli
mit einer Auswahl lokaler Fleisch- und Käsespezialitäten

26
Carpaccio
vom einheimischen Rind mit hausgetrockneten Tomaten und Trüffelmayonnaise

25
Rindstatar
aus Zentralschweizer Zucht

19   I   28
Hausgeäucherter Lachs (GB-SCT)
mit roter Beete und Orangenstücke

19

Suppen

Pepperoni Crème Suppe

11
Tagessuppe

tbd

Gebratene Hänchenbruststreifen
mit Parmesan, Croutons und bunten Blattsalaten

18   I   24
Gegrillte Garnelen
an einem Mango-Chutney mit gemischtem Blattsalat

24   I   30

Aquarello-Risotto
mit Erbsen, Zucchini und Crème fraiche

20   I   26
Hausgemachte Teigwaren
mit Rauchlachs an einer Rahmsauce

23   I   29
Hausgemachte Ravioli
mit Ricotta-Spinatfüllung und Pinienkerne

22   I   28

Smoked Baby Back Ribs
an hausgemachter BBQ Sauce

28
Rindsschmorbraten
an eigener Sauce mit Kartoffel-Sellerie Mousselin

32
Paniertes Schnitzel (180g) vom Kräuterschwein
mit Pommes Frites und Beilagensalat

28
Rosa gebratener Roggenstock-Derby Burger vom Rind (200g)

25

Roggenstock-Vegie Burger

24

Zentralschweizer Rindsfilet
mit hausgemachter Kräuterbutter oder an einer grünen Pfeffersauce

180 g   53   I   130 g   43

Tikka Masala
mit Kichererbsen und Naanbrot

24
Gebratenes Zanderfilet (CH)
mit Spinat, Kapern und Zitronenbutter

34
Gefüllte Zucchini
mit Couscous und Tomatenragout

24

Beilagen:
Sowohl Gemüse- wie auch Stärkebeilage ändern sich saisonal und wir informieren Sie gerne über das aktuelle Angebot.

jeweils Abends ab 18.00 Uhr

Margherita

13   I   17
Pizza Bianca mit Sauerrahm

13   I   17

Wählen Sie Ihre Zutaten:

Rohschinken

4
Salami

3
gekochter Schinken

3
Speck

3
Pepperoni

3
Funghi

2
Zwiebeln

2
Ruccola

2
Cherrytomaten

3
Oliven

2
Mascarpone

2

Kinderpizza Margherita (ab 18.00 Uhr)

11

Pingu Pommes
Portion Pommes-Frites

9

Hausgemachte Chicken Nuggets mit Pommes-Frites

13

Hausgemachte Teigwaren
an Butter oder mit Tomatensauce

11

Warmes Schokoladentörtchen mit Vanilleeis

11

Cappuccino Panna Cotta

10

Parfait vom Joghurt griechischer Art
mit Honig und Baumnüssen

11

Früchtewähe nach Angebot

6

grosse Auswahl von unserer Eiskarte

Bier und Apfelmost

Einsiedler Lager im Offenausschank

2 dl 3.80   I   3 dl 4.40   I   5 dl 5.50

Feldschlössli alkoholfrei

33 cl 5.50

Einsiedler Weizenbier Bügel

5 dl 6.80
Corona

35 cl 6
Apfelmost mit oder ohne Alkohol

5 dl 6

Crafted Beer von BF Rapperswil

Wanderlust Swiss Pale Ale

33 cl 6.50
OH IPA

33 cl 7
Blackbier Dry Stout

33 cl 7

Kaffee von unserer Cimbali

Espresso

4.20
Doppelter Espresso

5.50
Café Crème

4.30
Cappuccino

5
Milchkaffee

4.50
Latte Macchiato

5.50
Coretto Grappa

6.50

Teeauswahl von Eilles

Pfefferminzblätter

4.50
Alpenhüttenkräuter

4.50
Kaminfeuer (aromatisierte Früchtemischung)

4.50
Kamillenblüten

4.50
Grüntee Asia Superior

4.50
BIO English Breakfast

4.50
BIO Vervenia

4.50
Früchte Vita Orange + 7 Vitamine

4.50
Chai Latte

5

Aperitif

Campari, Martini, Cynar

7
Fernet, Appenzeller, Ramazotti, Averna, Jägemeister

7
Campari Orange

10
Aperol Spritz

10
Fernecito „Juannes“

9.50
Hugo

10
gespritzter Weisswein süss oder sauer

7.50
Prosecco

7
Baileys

6.50

Alkoholfreie Cocktails

Wild Berry

8
Virgin Mojito

9

Alkohaltige Cocktails

Heidelbeer-Thymian Gin

13
Prosecco Curaçao

11
Pink Gin Tonic

13

Schokolade, Ovomaltine

4.50
Orangen-, Apfel und Rumpunsch

4.50
Kaffee Zwetschge, Träsch, Pflümli, Chrüter

5.50
Hauskaffee Valaisanne

9
Kaffee Baileys, Amaretto, Schümli Pfümli

8
Flämmli

7.50
Irish Kaffee

9
Häxli

7
Tee Rum, Holdrio

6.50
Gili-Gili

6.50

Gin Selection goes with Fever Tree Tonic Water

Turicum (CH)

14
Hendriks

13
Gin 27 (CH)

14
Gordons

11
Gin 1948 (CH)

12
Malfy oder Malfy Gin rosa

13

Longdrinks 4cl

Whiskey Cola

12
Baccardi Cola

12
Vodka Red Bull

12
Moscow Mule

12

Grappa…

Fior di Vite

6
Grappa Barolo, Barbera, Moscato und Amarone

8
Berta, Sori d‘Olga

12
Berta, Roccanivo

17

Whiskey, Rum…

Craggenmore

11
Oban

12
ZGraggen Whiskey 8-jährig

13
Diplomatico Rum

10
Graphite

9

…und mehr

Remy Martin

9
Carlos Cognac

8
Vielle Prune Morin

8
Vielle Prune, Vielle Poire von Räber

8.50
Vielle Prune Studer

11
Sandemann Portwein

6.50
Tequilla

6.50

Auf unserem Digestifwagen finden Sie viele Spezialitäten der Brennerei Z‘Graggen in Lauerz.