Aquarello Waldpilzrisotto
Geröstete Kürbiskerne I Mascarpone I Parmesanchip

22   I   29
Hausgemachte Teigwaren
Wallnuss-Zitronenpesto I Thymian

20   I   26
Hausgemachte Ravioli
mit Ricotta-Spinatfüllung I Salbeibutter I Tomate

22   I   29

Gebratene Pfifferling
Kräuterrahm I Blätterteig I Herbstsalat

19   I   25

Classics

Baby Back Ribs
BBQ Sauce I Saisongemüse I Kräuterkartoffeln

34

Paniertes Schnitzel (180g) vom Kräuterschwein
Pommes frites I Blattsalat

29

Cuts aus Feld und Flur

Rehrücken „Lodge Style“
Wildgarnituren I Spätzle I Trauben I Pilze

52

Rehgeschnetzeltes
Sauerkirschjus I Wildgarnituren

47

Hirschfilet im Kaffeemantel
3 Herzen Kaffee I Hagebuttenjus I Wildgarnituren

46

Ragout von der Gams
Schwarzbier I Wildgarnituren

42

Tagesangebote
Gerne informieren wir Sie über die tagesaktuellen Angebote:
Catch of the day – Fisch I Butcher‘s Special – Fleisch I Hunter‘s Selection – Wild

Veggie and Vegan

Rotkohl-Marronistrudel
Herbstliches Salatbouquet I Preiselbeer

24

Gratin von Kürbis und Aubergine
Pfifferlinge

27

Crèpes von der roten Linse
Herbstgemüse I Birne

27

Wilder Veggieteller

28

OberiBurgers

Der OberiBurger
Weizenbun   I   rosa gebratenes Angusrindfleisch   I   BBQ-Sauce   I   Bergkäse

28

Veggie Burger
Weizenbun   I   Kürbis-Kartoffelrösti   I   Trüffelmayonnaise

25

Black Lodge Burger
Black-Whiskey-Bun   I   Rehpaddy   I   BBQ-Sauce   I   Preiselbeer

27

Double Black Angus Burger
Bigbun I rosa gebratenes Angusrindfleisch I Bacon
Bergkäse I Spiegelei

42

Die Burger gibt es auch als glutenfreie Variante

jeweils Abends ab 18.00 Uhr

Margherita

15   I   19
Pizza Bianca mit Sauerrahm

15   I   19

Wählen Sie Ihre Zutaten:

Rohschinken

4
Salami

3
gekochter Schinken

3
Speck

3
Peperoni

3
Funghi

2
Zwiebeln

2
Ruccola

2
Cherrytomaten

3
Oliven

2
Mascarpone

2

Rauchlachs

4

Pfifferlinge

4

Warmes Schokoladentörtchen mit Vanilleglace

14

Mousse von der dunklen Schokolade
Portweinfeige I Haselnusskrokant

 12

Vermicelles Lodge Style
Kastanien I Vanilleeis I Meireinge I Rahm

11

Kürbis-Vanillemuffin
Frischkäsetopping I Zwetschgenragout

12

Früchtewähe nach Angebot
mit Rahm +1.50

8

Auswahl von unserer Eiskarte

BIER UND APFELMOST

Einsiedler Lager im Offenausschank

2 dl 3.80   I   3 dl 4.50   I   5 dl 6

Einsiedler alkoholfrei

33 cl 5.50

Einsiedler Weizenbier Bügel

5 dl 7

Apfelmost mit oder ohne Alkohol

5 dl 6

CRAFTED BEER 

Valaisanne IPA und Pale Ale

33 cl 8

Ichnusa

33 cl 7

Baarer Höllbier

33 cl 6.50

KAFFEE VON UNSERER CIMBALI

Espresso

4.20
Doppelter Espresso

5.50
Café Crème

4.50
Cappuccino

5.50
Milchkaffee

5
Latte Macchiato

6
Coretto Grappa

8

TEEAUSWAHL VON EILLES

Pfefferminzblätter

5
Alphüttenkräuter

5
Kaminfeuer (aromatisierte Früchtemischung)

5
Kamillenblüten

5
Grüntee Asia Superior

5
BIO English Breakfast

5
BIO Vervenia

5
Früchte Vita Orange + 7 Vitamine

5
Chai Latte

6

APERITIF

Martini

7
Fernet, Appenzeller, Ramazotti, Averna, Jägermeister, Cynar

8

Campari

8.50
Campari Orange

10
Aperol Spritz

12
Fernecito „Juannes“

11
Hugo

12
gespritzter Weisswein süss oder sauer

8.50
Prosecco

7
Baileys

6.50

GIN SELECTION GOES WITH FEVER TREE TONIC WATER

Turicum (CH)

16
Hendriks

13
Gin 27 (CH)

14
Gordons

11
Tschin (CH)

17
Malfy oder Malfy Gin rosa

13

Berliner Brandstifter

15

Warner Edwards Victoria’s Rhubarb Gin

14

Ginuine Strawberry Gin (CH)

12

LONGDRINKS 4CL

Whiskey Cola

12
Baccardi Cola

12
Vodka Red Bull

12
Moscow Mule

12

GRAPPA…

Fior di Vite

6
Grappa Barolo, Barbera, Moscato und Amarone

8
Berta, Sori d‘Olga

12
Berta, Roccanivo

17

WHISKEY, RUM…

Craggenmore

11
Oban

12
Z’Graggen Whiskey 8-jährig

13
Diplomatico Rum

12
Graphite

9

…UND MEHR

Remy Martin

9
Carlos Cognac

8
Vielle Prune Morin

8
Vielle Prune, Vielle Poire von Räber

8.50
Vielle Prune Studer

11
Sandemann Portwein

6.50
Tequila

6.50

Tequila Patron

8

Auf unserem Digestifwagen finden Sie viele Spezialitäten der Brennerei Z‘Graggen in Lauerz.